ayudame

Some Bonds Are Stronger Than Blood

dagens lunch

Kategori: Recept

 
Har kommit in med Besos
lagade mat och hängde upp en maskin tvätt samtidigt. 
Skönt att kunna äta i lugn o ro utan att känna att man "måste" göra något efteråt ju. Sen att jag måste plugga är liksom inte samma sak ;)
 
dagens lunch blev iaf currykryddad kyckling med spenat, paprika, rödlök och morot. Hur gott som helst! Enkelt o snabbt med. 
 
stek kycklingen i lite olja tills den fått lite färg
släng sedan i hackad/skivad paprika, lök och morot
Spenaten värmde jag i micron och serverade till. 
Lätt som en plätt!
 

Mat

Kategori: Recept

 
Provade lite nytt i köket idag. Eftersom det faktiskt blev ätbart blev jag tvungen att dela med mig!
Började helt enkelt med att dela en laxfile i lite mindre bitar. Stekte den i lite laktosfritt smör, innan jag lade den åt sidan. Stekte bladspenat och champinjoner. När spenaten mjuknat något hällde jag på lite mjölk. Jag lät spenaten, mjölken och champinjonerna gosa till sig lite. Över med spenatröran över laxen. gapa, stoppa in lite mat i munnen, tugga och njut! ;)
Hur enkelt som helst!
 

Sockerkaka

Kategori: Recept


Jag bakar sockerkaka från min farmors recept.
Enkelt och gott!
100-150 g margarin
3 ägg
2,5 dl socker
3,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst
Tillsätt alla ingredienser, samt smöret
Rör om tills allt är väl blandat
Grädda kakan på första falsen i ca 45 minuter på
175 g.

Chokladsockerkaka

Kategori: Recept

Provade ett nytt recept på chokladsockerkaka.
det här receptet påminnde väldigt mycket om kladdkaka fast i en sockerkaksvariant då.
Gick supersnabbt att göra och blev riktigt god!
Här kommer receptet för er som kanske vill prova:
2 ägg
3 dl socker
2,5 dl mjöl
1 tsk vanillinsocker
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
0.5 dl varm vatten
150 g margarin
.
Smält margarinet
Rör ner alla ingredienser i margarinet. Den här kakan ska endast röras ihop.
Häll smeten i smord och bröad form.
In i ugnen på 175 grader i ca 40 minuter.
Kakan kan serveras med grädde eller glass!
.

Scones

Kategori: Recept

Jag o syster har just knaprat i oss scones! Så sjukt goda, om jag får säga det själv :)
Tänkte dela med mig av receptet..
.
.
.
För två stycken behövs:
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g margarin
2 dl mjölk eller filmjölk
.
.
Sätt ugnen på 250 grader.
Smörj en plåt
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål
Finfördela smöret i mölblandingen med fingertopparna
Tillsätt mjölken/filmjölken och blanda raskt ihop degen med en träsked
Dela degen i två delar (Jag delar den dock i fyra delar)
Lägg dem på plåten
Tryck ut dem så att de är ca 1 1/2 cm tjocka
Nagga med en gaffel
Grädda dem genast mitt i ugnen i ca tio minuter
.
Några bilder från min o systers frukost på altanen idag:
..
..

Havrekakor med choklad o hasselnötter

Kategori: Recept

Havrekakor med choklad och hasselnötter
.
ca 20 st. (enligt receptet, jag gjorde 26)
.
175 g vetemjöl
200 g havregryn
140 g smör
100 g socker
2 msk ljus sirap
0.5 tsk salt
2 tsk bakpulver
200 g hackad mörk choklad
70 g hackade hasselnötter
0.5 dl vatten
.
.
Blanda mjöl, bakpulver, salt, smör, socker, sirap, vatten och havregryn så att de blir som brödsmulor i konsistensen. Tänk ungefär som scones-deg. Blanda i den hackade chokladen och hasselnötterna.
.
Rulla degen till  en lång rulle. Lägg rullen i ugnen i ca 30 minuter. Skär sedan rullen i skivor  ca 1 cm tjocka och lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt.
.
.
.
Sätt ugnen på 200 grader. Sätt in plåten när ugnen visar rätt temperatur och sänk ner till 175 grader. Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter.
.
Låt kakorna svalna på ett galler och förvara dem i en burk med lock.
:)

Jordnötskakor

Kategori: Recept


Tänkte dela med mig av mitt recept på jordnötskakor
Även kallade snickerskakor.
Bakade dessa igår men har än så länge bara ätit två stycken. Det måste vara något slags rekord!



1 burk jordnötssmör
1 dl socker
1 dl riven kokos
2 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
ev. hela jordnötter
1 liter kellogs risflingor
200 g mörk blockchoklad

Blanda alla ingredienser, förutom blockchokladen,  i en gryta på svag värme.
Bred ut i en långpanna klädd i bakplåtspapper.
Smält blockchokladen och häll över kakan.
Låt den stelna något innan den skärs i bitar.


OBS! om kakan blir för kall innan den skärs kan chokladen spricka!
väljer du att blanda i jordnötter kan det behövas lite extra sirap...

Recept

Kategori: Recept


2 2 st ekologiska ägg
2 2 dl strösocker
1 1 tsk vaniljsocker
50 50 g smör
0.5 0.5 dl matolja
1 1 dl ljus sirap
2 2 dl vetemjöl
1 1 dl kakao av god kavlitet
1 1 tsk bakpulver
1 1 st nypa salt
100 100 g mörk kvalitetschoklad 70%
Vispgrädde och färska bär till garnering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

7. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.

8. Garnera med en klick lättvispad grädde och färska bär.

Kvällsgodis

Kategori: Recept

Mamma, syster och jag smaskade ju som sagt på chokladbollar till filmen tidigare.
Jag säger visserligen alltid negerbollar, men en del ta ju illa upp när man säger så..

Tänkte dela med mig av receptet!
Hur simpelt som helst..

100 g smör
2 msk kakao
4 msk socker
3 dl havregryn
1 msk vatten
1 msk vaniljsocker

Pärlsocker eller kokos att rulla bollarna i

Jag använder alltid en matberedare när jag blandar alla ingredienser. Lättast att få ett jämnt resultat då.
Mem självklart funkar det lika bra att göra det för hand!